毎月開催しているチャリティーイベントでは三浦野菜を販売しております🥬
その中でも珍しい「アイスプラント」についてご紹介いたします。
葉っぱにプチプチとした水滴のようなものが付いている不思議なお野菜です。
栄養価がとても高く、アンチエイジング効果のあるBカロテンはなんとレタスの3倍です！
また、血糖値を下げる効果があるイノシトールや疲労回復に必要なクエン酸も豊富に含まれています。
アイスプラントは火を通し過ぎると栄養や食感の良さが十分に味わえなくなるので、
生のままか、さっと火を通すくらいがベストです😊
アイスプラントはほんのり塩味が付いていて、シャキシャキ食感がたまらなく美味しいです✨
アイスプラントを使ったレシピ♪
サラダ
①アイスプラントを食べやすい大きさに手でちぎります。
②お好みでトマト、生ハム、クルトン、クリームチーズを盛り付けます。
③オリーブオイルと黒胡椒をかけて完成です。
天ぷら
①アイスプラントの葉を1枚ずつちぎります。
②天ぷら粉と冷水を混ぜて、アイスプラントをくぐらせます。
③180℃の油で2～3分程、カラッとするまで揚げます。
④お好みで天つゆまたは塩を付けて完成です。
※衣をつけすぎないように薄めの衣でサッと揚げると良いです。
簡単に美味しく、アイスプラントの栄養を摂取することが出来るので、ご興味のある方は是非お試しください✨
次回の三浦野菜販売会は6月3日(土)10:00～予定しております。
どんなお野菜が並ぶかはお楽しみにお待ちください☘
